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將250G熟白米飯、80G吻魚、10G碎蘿勒、適量鹽、一小匙起士粉、一小匙義大利綜合香料全部拌勻。

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揉製成6顆飯球。

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飯球依序沾上麵粉->蛋液->麵包粉,備用。

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奧利塔蕃茄蘿勒紅醬,有了它真方便美味。

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以玄米油180度油炸2-3分鐘。

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   奧利塔蕃茄蘿勒紅醬200G,舖底成為醬汁,放上炸好的飯球跟蘿勒葉、吻魚做成盤飾即可。

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