邱彥淵老師烹飪教學
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1.白蝦洗淨,擦乾,去腸泥備用

2.起一只油鍋,白蝦炸兩次

3.起鍋後白蝦趁熱灑上蒜碎,蔥碎,辣椒碎和所有調味料,拌勻即可食用

材料:

白蝦              300G

蒜碎              2大匙

蔥碎              1大匙

辣椒碎           1大匙

玄米油             適量

調味料:

鹽,雞粉            適量

白胡椒             少許

日式七味粉       適量

 

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辣椒切細絲,香菜切小段

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1.牛肉絲加入鹽,糖,太白粉,醬油醃泡備用

2.起一只油鍋先將牛肉過油炒香後濾乾油份,續炒香菜後即可食用

 

材料:

       香菜切根(去葉)   適量

       牛肉絲              200G

       辣椒(去籽)         2根

       玄米油              適量

調味料:

          鹽                 適量             

          太白粉           1匙

          醬油              1匙

          水                 少許

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