烹調步驟：
1. 將雞翅清洗乾淨。
2. 取鍋子倒入麻油(或橄欖油)爆香老薑片、大蒜。
3. 加入雞肉炒至表面上色。
4. 加入米酒、醬油、砂糖、鹽、咖哩粉，炒出香味再加入水蓋鍋燜煮至湯汁濃稠。
5. 加入九層塔、香油迅速拌勻即可。
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