烹調步驟：
羊排醃製法:
1.將羊排灑上海鹽，黑胡椒，迷迭香，碎大蒜及(奧利塔)冷壓橄欖油醃拌至少三小時。
2.用(奧利塔)冷壓橄欖油將羊排煎至表面金黃，取出備用。
3.入烤箱上下火200度ｃ，烤約30分鐘即可 切片食用.
醬汁製作法:
1.將奶油，紅蔥及洋蔥加入鍋中炒軟，加上迷迭香，(奧利塔)三年葡萄醋及紅酒濃縮至一半時，加鹽和少許的糖濃縮至所需濃度即可。加入奶油混合均勻即是羊排沾醬。
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