烹調步驟:

一. 棒棒腿洗淨擦乾灑上鹽和胡椒.

二. 用橄欖油將表面煎至金黃備用.

三. 用橄欖油將培根,洋蔥炒香.加入番茄糊炒均,加入紅酒(讓酒精揮發)與適量的水煮滾.

四. 放入雞棒棒腿,與彩椒丁,鴻禧菇,煮熟並濃縮醬汁.

 

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吉食行樂-邱彥淵mychef

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