2014歡喜迎新年作伙來煮菜
授課老師：邱彥淵
授課時間：102年12月24.31日 103年1月7.14日共四堂課
(每期星二下午1:00-3:30)
授課地點：羅東鎮純精路2段118號
報名專線：0917-232940．03-9568686
授課費用：3000元整(可選修單堂，單堂一次750元整)
授課內容：
102年12月24日：聖誔佳節香料烤全雞
(家人聚會，節慶必學，大家都會誇讚你好手藝的料
理)
12月31日：西洋風味燉羊膝
(經典歐法五星級料理，羊膝細火慢燉，入口香嫩)
103年 1月 7日：蔥串排骨團圓蝦丸
(傳統中國手工菜，媳婦婆婆都愛學，還未品嚐，早已
令賓客們讚賞不已)
1月 14日：普羅旺斯豪華海景披薩
(大明蝦、日式頂級干貝、現流透抽等等……同時慵懶
地躺在披薩上，向您招手!你能想像這樣的美味嗎?)
＊以上課程由老師示範製作並解說食材特性與如何採購，完成餐點可品嚐。
＊名額有限共10名，依報名順序為優先，報名從速。
＊103年1月21日由邱彥淵老師帶隊，年菜食材選購之旅，免費自由參加。
美味西餐料理
第 1 週 義式海鮮飯、鮮蝦洋芋沙拉
第 2 週 海鮮沙拉附油醋汁、丹麥牛奶肉丸子
第 3 週 法式焗鮮蝦、水果通心粉沙拉
第 4 週 獵人式煎雞排、法式洋蔥湯
第 5 週 墨西哥烤牛排、健康蕃茄湯
第 6 週 酥炸海鮮拼盤、輕燉辣味雞肉蕃茄麵
第 7 週 香料咖哩雞、蒜味麵包
第 8 週 紅酒香料羊排、奶油蔬菜濃湯
第 9 週 蒜味干貝草蝦串、香煎法式吐司
第10 週 香料豬肉義大利麵、羅宋湯
上課時間：每星期一PM1:30-3:30(12/17開課)
連絡電話︰0922-330326
費 用︰10000元整(含食材費)於12/15前報名,另有優惠,名額
有限,敬請把握機會!
地 址︰羅東鎮純精路二段118號
義大利麵研習課程
☆課程簡介：
當世人都在讚嘆地中海居民的健康與長壽時，您是否了解他們的飲食習慣，竟是主要的原因！就讓西餐名廚邱彥淵老師來教您這些美味健康的料理。
1.經典香料肉醬+義大利肉醬麵
2.奶油白醬+焗烤海鮮筆尖麵
3.義式番茄醬汁+海鮮番茄義大利麵
4.義式松子青醬+土雞肉鮮菇螺旋麵
☆課程日期：每週二(共四堂)
☆活動時間：晚上18:30~20:30
☆上課地點：羅東鎮純精路二段118號
授課老師:邱彥淵
☆ 報名專線：0922330326、03-9568686
☆ E-MAIL: sam_workroom168@yahoo.com.tw
請您搜尋以下這個部落格，裡頭還有很多精彩的課程等您參加喔
吉食行樂 http://samworkroom.pixnet.net/blog
登峰皂集天然手工皂 （邱老師教室基礎班課表）
| 課程內容 | 課程說明 | ||
| 一 |
芳香精油皂 藝術皂中皂
|
琉璃渲染皂 馬賽克皂 玫瑰雪紗花朵皂 |
手工皂概念與種類介紹 透明/白色精油皂的各種變化操作及調色溫度控制技巧 花朵/相片/玩具之皂中皂解說 添加物、花草入皂說明、脫模與包裝 |
| 二 | 茶樹精油家事皂 | 冷製皂入門、必備工具說明、安全守則、材料計算、皂化價 | |
| 三 | 粉紅佳人玫瑰皂 | (全膚質適用) | 冷製皂的基礎原理、化學變化、皀的鹽析與計算、成品觀察、硬度 |
| 四 | 雪松（洋甘菊）控油皂 | 贈護唇膏製法 | 油脂特性介紹、配方設計、芳香精油添加原則 |
| 五 | 馬賽皂(乾、中性膚質) | 贈化妝水製法 | 油、水、鹼比例之相互關係、皂的成敗討論 |
| 六 | 黃金荷荷芭健髮皂 | 贈護髮油製法 | S/F超脂的應用。認識珍貴油脂與添加程序比例 護髮按摩油使用方法 |
課程簡介:
現代人的生活受到複雜環境品質的影響，體質與皮膚在不知不覺中已大大改變，變得容易過敏，甚至遺傳給下一代。以每天都會接觸的沐浴、清潔用品而言，其中多數皆是含有石化成分的清潔劑，而日積月累所產生的後果就是我們必須自己面對的事實，也就是這些清潔用品對身體的傷害。
有醫學研究顯示，國內每3個人中就有一個人有過敏的症狀，尤其季節交替時，氣候多變，更容易引起過敏體質的大眾倍感不適。而以皮膚科看診人數劇增更見一斑。以累計可見的經驗中發現，在使用純天然手工皂之後，許多皮膚過敏的人們竟然明顯改善過敏症狀而不需再在換季時到皮膚科求診，並塗抹一些原本不需要的藥物。因此以純天然工法所製作之手工皂在近年來一直受到廣大群眾的喜愛。
課程日期: 每星期一 晚上6:30~9:00(共六週)
上課地點: 羅東鎮純精路二段118號
報名專線: 0922330326、03-9568686 (邱先生) (不接受單次課程報名)
部落格搜尋:吉食行樂 http://samworkroom.pixnet.net/blog
E-mail: sam_workroom168@yahoo.com.tw
Facebook: 搜尋關鍵字「邱彥淵」
授課老師: 黃惠玲—台灣手工皂推廣協會講師
授課老師: 黃惠玲http://tw.myblog.yahoo.com/soaphouse2011-handmade
大師傅的手路菜
開課時間:101年2月起(小班制敎學滿六人開課)
菜品名稱:
1.金銀茄餅、三彩鑲中卷
2.如意燴海參
3.酥脆繡球蝦
4.蟹黃干貝獅子頭
上課地點:羅東鎮純精路二段118號
上課時間:每星期一下午13:00~15:00
聯絡電話:0922-330-326 邱老師
學費上課時繳3000元整(含食材費)
授課老師:黃頎互
老師經歷:圓山大飯店、銀翼餐廳
課程簡介:
坊間有著許多的烹飪老師，所敎授的菜餚也包羅萬象，這確實提供了消 費者許多的選擇，但畢竟每位烹飪老師的手藝與功力各有千秋，敎出來的菜色也就有高下之分，我所認識的黃頎互老師，是位有25年以上烹飪實務經驗的大廚，對廚藝的分享和敎學更是充滿熱情，本次課程中的佳餚都是黃老師的功夫菜，學會了之後一定能為家人帶來滿桌的幸福和每味喔!
多國美食料理
社區大學歷年課程(宜蘭校區、羅東校區) (7) 媒體報導 (2) 西餐烹調丙級證照課程 (3) 個人工作室歷年課程 (2) 廚藝交流 (2)
