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烹調步驟:

凱薩醬汁:

1.打蛋盆中放入蛋黃、芥末醬、鯷魚攪拌均勻；分次緩緩加入奧立塔冷壓橄欖油(由少而多)，直到把油加完為止。

2.將所有材料調味料(鹽,糖,檸檬汁,奧立塔六年葡萄醋)加入，最後加入帕瑪森起士粉攪拌均勻即可。

水果鮮蔬凱薩沙拉:

1.蘿曼生菜泡冰水才會青脆、甜.後將生菜切成一口大小,接著將其他水果切丁.(所有的食材都要濿乾水分).

2.將上述食材以凱薩醬拌勻.灑上烤過的培根丁及麵包丁.最後灑上帕瑪森起士粉.即是清爽可口的水果鮮蔬凱薩沙拉.

 

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