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作法1.先將洋蔥炒香炒軟加入三星蔥，九層塔、黑胡椒略炒。
作法2.全蛋打散加入鮮奶油和煮熟天使髮麵、起士粉加入作法1.和鹽調味拌勻。
作法3.鍋中加入葡萄籽油加溫後倒入作法2.煎成圓形蛋餅(每面各煎2分鐘即可)
作法4.分切成8等分
作法5.成盤(三星蔥切成細絲泡水10分中後瀝乾水分當成盤飾)
材料:
煮熟天使髮麵 240克
洋蔥絲 100克
三星蔥小丁 50克
九層塔碎 10克
葡萄籽油 20克
鮮奶油 40CC
全蛋 3顆
調味料:
黑胡椒 適量
鹽 適量
起士粉 10克
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