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綜合瑪芬(約12個)

材料(一):

a.中筋麵粉  250g、細砂糖  60g、泡打粉  10g、鹽  1小匙

b.全蛋  1顆、牛奶  175cc、玄米油  50g

c.蔓越梅  130g

作法:

1.將材料a倒入盆中,蛋液打勻後倒入同一盆中,加入牛奶、玄米油,將所有材料拌勻成麵糊。

2.加入蔓越梅拌勻即可。

3.烤模抺上薄薄一層油,將麵糊等量倒入烤模,烤箱預熱180oc,烤約20分鐘即可。

4.趁熱塗上奶油,馬上亨用健康美味的瑪芬蛋糕。

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材料(二):

a.中筋麵粉  190g、細砂糖  60g、泡打粉  10g、鹽  1小匙、燕麥片  50g

b.全蛋  1顆、牛奶  175g、玄米油  50g

c.藍莓果粒  130g

作法:同上

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