油皮、油酥分割相同數量；油皮包裹油酥。
鹹蛋黃略灑米酒烤至表面呈發白凝結狀約7-8分熟即可。
將酥油皮包入餡炓，成圓球狀，以180OC烤約25~30分即可。
同學們的作品 
- May 03 Fri 2013 21:26
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烘焙系列~蛋黃酥
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