烹調步驟:
1.將去殼明蝦,干貝.放入熱水中燙煮三分鐘左右.(加少許鹽,白酒和香料束)
2.調製義式油醋醬汁.將龍蝦干貝分別切成一公分的四方小丁.加入油醋汁.
3.將番茄橫剖成兩半,去除種籽.加入油醋汁攪拌.
4.將番茄下半部鋪排於盤中,然後將明蝦與干貝鋪放於其上.接著將上半部的番茄放上.再將油醋汁澆淋於四周即可.
- Feb 19 Sat 2011 19:32
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番茄鑲明蝦與干貝
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