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泰式椰奶咖哩雞  

烹調步驟:

1.熱鍋，放入１大匙葡萄籽油，放入醃過鹽，咖哩粉的雞肉煎炒至表面金黃，取出備用。

2.另起一只鍋子，放入紅咖哩用小火炒香，加入雞肉，紅蘿蔔，洋芋再放入椰奶，鮮奶，魚露，砂糖及水拌煮約２０分鐘。

3.起鍋前加入檸檬葉，太白粉條少許水勾薄芡，最後加上辣椒片和九層塔即可。

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