夏天熱，以涼拌蓮藕、繽紛蔬菜雞肉捲、法式醬汁等幫遊客開胃，蓮梗原本不好入口 ，但經費心烹調，反而呈現很好口感，還利用蓮子做成蓮子蝦餃，搭配紫米醋飯，使用宜蘭在地食材來呈現荷風輕食餐盒。
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邱彥淵老師烹飪教學
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- Jul 09 Thu 2015 15:42
宜蘭縣羅東溪休閒農業區[荷風輕食]料理
- May 19 Tue 2015 11:20
厚呷A月亮蝦餅
採用成本較高的宜蘭蔥，為了品質
採用新鮮現剝的大白蝦，為了品質
不怕下重本，因為每位消費者都要像，好朋友一樣好好對待…………
新鮮好食材，才是品質的保障
新鮮蝦子自己現剝，麻煩但是品質好
Q彈Q彈、色澤鮮艷、入口鮮甜
蝦子一隻一隻挑除泥腸，馬虎不得
自己剝蝦、自己把關品質
接單後現做的~厚呷月亮蝦餅，自己吃、家人也愛吃喔（一面各煎4分鐘，二面共8分鐘)
用少許油中小火煎一下（冷凍即可現煎、或直接油炸但時間久一些）
厚呷A月亮蝦餅~自用、送禮、宴客大方又不失禮，吃了會想念的好味道。
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社區大學歷年課程(宜蘭校區、羅東校區) (7)