邱彥淵老師烹飪教學
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夏天熱,以涼拌蓮藕、繽紛蔬菜雞肉捲、法式醬汁等幫遊客開胃,蓮梗原本不好入口 ,但經費心烹調,反而呈現很好口感,還利用蓮子做成蓮子蝦餃,搭配紫米醋飯,使用宜蘭在地食材來呈現荷風輕食餐盒。

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 http://udn.com/news/story/7328/1020544-%e7%be%85%e6%9d%b1%e6%ba%aa%e6%8e%a1%e8%93%ae%e8%b6%a3-%e5%93%81%e5%98%97%e3%80%8c%e5%b9%b8%e7%a6%8f%e3%80%8d%e6%bb%8b%e5%91%b3

 

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採用成本較高的宜蘭蔥,為了品質
採用新鮮現剝的大白蝦,為了品質
不怕下重本,因為每位消費者都要像,好朋友一樣好好對待…………

新鮮好食材,才是品質的保障

厚呷A月亮蝦餅1.jpg  

新鮮蝦子自己現剝,麻煩但是品質好

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Q彈Q彈、色澤鮮艷、入口鮮甜

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蝦子一隻一隻挑除泥腸,馬虎不得

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自己剝蝦、自己把關品質

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接單後現做的~厚呷月亮蝦餅,自己吃、家人也愛吃喔(一面各煎4分鐘,二面共8分鐘)

厚呷A月亮蝦餅7.jpg  

用少許油中小火煎一下(冷凍即可現煎、或直接油炸但時間久一些)

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厚呷A月亮蝦餅~自用、送禮、宴客大方又不失禮,吃了會想念的好味道。

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