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烹調步驟

1.明蝦去殼去泥腸後,灑鹽備用。

2.牛奶鍋中倒入橄欖油,明蝦頭部須先略煎一下;蒜未與鴻禧菇炒香,加入白酒、鮮奶油熬煮約2分鐘。

3.加入檸檬皮、檸檬汁及少許鹽調味即可。

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吉食行樂-邱彥淵mychef

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